O Ministério Público de Santa Catarina (MPSC), por meio da Promotoria de Justiça da Comarca de Seara, esclarece que, no contexto da operação realizada nos municípios de Seara e Xavantina, informou que determinada substância visualizada em vídeo teria sido utilizada com o objetivo de alterar a aparência de carnes destinadas à comercialização.
Na realidade, de acordo com informações posteriores, não foi constatado o uso de corante com essa finalidade. O vídeo divulgado na ocasião — que mostrava a aplicação de uma substância vermelha em cortes de carne — refere-se ao procedimento técnico de descarte de alimentos, conforme as diretrizes da Vigilância Sanitária, e não à conduta dos comerciantes.
O Ministério Público reafirma seu compromisso com a transparência, a segurança alimentar e a correta informação à população, e reitera que todas as medidas adotadas na operação visaram exclusivamente à proteção da saúde pública e à preservação da confiança do consumidor.
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